報(bào)團(tuán)到越南旅游東西吃的習(xí)慣嗎？

出門(mén)旅游很多人都習(xí)慣吃一些當(dāng)?shù)氐男〕曰蛘哂刑厣牟耍瑘?bào)團(tuán)到越南旅游當(dāng)然也是少不了的，在越南的餐館習(xí)慣中有很多是我們中國(guó)人喜歡的東西，在這里給大家介紹幾中越南常見(jiàn)的小吃.

河內(nèi)的螺獅粉，粉使用的是優(yōu)質(zhì)大米，粉質(zhì)細(xì)膩柔韌，白凈透明，吃起來(lái)很爽口。其中的螺肉是現(xiàn)挑現(xiàn)吃，用竹針挑出放在粉中，然后加上螺獅湯、辣椒和其他調(diào)味品。粉越南雞粉也久負(fù)盛名，在河內(nèi)街頭攤檔上也能吃到。雞粉用料講究，除雞絲外，個(gè)一般還配有肉絲、蛋絲、木耳絲一起食用。河內(nèi)牛肉粉，越南的牛肉粉一定要用黃牛肉，在一大塊精黃牛肉上加上各種佐料，然后下鍋煮熟，再切成薄薄的小塊，將米粉在開(kāi)水鍋中燙后，加人牛肉、牛肉湯和各種調(diào)料拌一起吃。肉粽是越南的傳統(tǒng)美食，將上好的瘦豬肉加入各種香料，放入石田中著成糊狀，然后用芭蕉葉或荷葉包上裹成粽粑狀，放火鍋中煮熟。吃之前將其切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚(yú)露和胡椒粉，味道鮮美，不油膩，吃后口齒留香。越南春卷用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚(yú)絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時(shí)，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚(yú)露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩。越南綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細(xì)膩的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起來(lái)酥軟香甜。

越南當(dāng)?shù)厝说闹魇尺€是以米為主，他們做菜口味清淡、喜酸甜。菜肴喜歡多樣，做菜時(shí)菜要多，肉要少，而且一般不放醬油和糖，用油也較少。他們還喜歡用干蒜頭炒牛肉。平時(shí)吃的最多的炸、蒸、燒、鹵等方法烹調(diào)的菜肴。調(diào)味品多用糖醋、蠔油類(lèi)，有時(shí)也吃咖喱。越南的海岸線(xiàn)很長(zhǎng)所以當(dāng)?shù)厝藧?ài)吃魚(yú)、蝦、蟹、鮑魚(yú)、海參、廣肚、魚(yú)翅等海味，不愛(ài)吃豆芽、羊肉、紅燒肉類(lèi)和多刺骨的魚(yú)；做菜的時(shí)候不喜歡切成絲。因?yàn)樵侥弦彩菍儆趤?lái)熱帶地區(qū)所以平時(shí)喜歡吃生冷酸辣的菜。

在越南的餐館吃東西就會(huì)發(fā)現(xiàn)越南菜既有中餐的長(zhǎng)處，又有西餐的特色，集中了中、法兩國(guó)之精華，屬中法合并菜式。越南菜式都以海鮮為主，燒烤比較盛行。這也造就了越南熱鬧的夜市生活，越南菜大都用花生油和豬油做成。越南飲食受中國(guó)影響比較大他們平時(shí)吃飯也都用筷子。吃飯的時(shí)候?qū)⒉穗确旁谌_大銅盤(pán)上，將大銅盤(pán)放在床上，全家圍坐而食。這一點(diǎn)很象我們北方人在坑頭吃飯的感覺(jué)。

報(bào)團(tuán)到越南旅游為了讓大家都能吃的習(xí)慣旅游團(tuán)一般都按排中餐，但當(dāng)中也保留著一些越南的味道，素菜清淡，葷菜油而不膩。所以大家去越南旅游不需要擔(dān)心吃的不習(xí)慣。