特產(chǎn)指一個(gè)地方特有的物產(chǎn)。在廣西北海有這樣一種特產(chǎn)深受廣大游客喜愛,它就是海鴨蛋。一種僅產(chǎn)在東南沿海的鴨蛋,它的蛋黃呈顯紅色,蛋清濃稠。主要營(yíng)養(yǎng)成分是卵磷脂和10多種維生素。長(zhǎng)期食用對(duì)清理血管、增強(qiáng)記憶力和預(yù)防老年癡呆有一定的功效。
北海海鴨蛋是由生長(zhǎng)在紅樹林中的放養(yǎng)鴨子下的蛋,這些鴨子并不通過飼料喂養(yǎng),而是長(zhǎng)年以海灘中的魚、蝦、蟹、貝類、藻類為食物。這樣生出來(lái)的蛋營(yíng)養(yǎng)成價(jià)極高,無(wú)激素、色素添加劑成份,天然綠色、品質(zhì)高,吃起來(lái)的口感也和普通鴨蛋完全不同。
北海特產(chǎn)海鴨蛋鑒別方法
鑒別北海海鴨蛋最簡(jiǎn)單的方法是看。首是蛋黃,真正的海鴨蛋蛋黃呈紅色,顏色越紅越好。其次是看蛋清,海鴨蛋蛋清濃而稠。最后是蛋殼,因長(zhǎng)年生長(zhǎng)在海邊海水有腐蝕,所以真正的海鴨蛋蛋殼堅(jiān)硬而厚實(shí)。
在北海海鴨蛋有兩種,一種是熟蛋,另一種是生蛋。熟蛋并不是用水煮熟的蛋,而且采用高溫烘烤熟的蛋。熟蛋全部是采用真空包裝,做成禮品盒,方便大家長(zhǎng)途攜帶。熟蛋在特產(chǎn)店、市場(chǎng)、小賣店等地方都有,熟蛋方便攜帶,打開就可以食用。相對(duì)而言生蛋就不那么方便,而且生蛋只有到菜市場(chǎng)和海邊漁民家才能買到。生蛋只有到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),海邊漁民家才能買到。
北海特產(chǎn)有很多,但是海鴨蛋為什么能深受游客喜歡呢?主要原因有以下幾點(diǎn)。
1、具有地方代表意義,攜帶方便,價(jià)格便宜。
2、口味適中,適合所有人群。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比其它蛋類高。
4、當(dāng)禮品送人比其它特產(chǎn)更有意義。
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