下龍灣旅游美食篇 五道常見的海鮮美食

越南的下龍灣除了景色好以外，這里的海鮮美食也是吸引眾多吃貨的一個原因。今天北海康輝旅行社就要給大家推薦到下龍灣旅游一定不可以錯過的五種常見的海鮮美食。

第一道下龍灣美食：涼拌竹蟶海蜇

制作方法：洗凈的竹蟶先在熱水中焯過一遍，待竹蟶開口便可去殼取肉。再將去殼的竹蟶在混有芥末和黃油的液體中浸泡約20分鐘，之后取出與洗凈的海蜇、鴨舌葉、香菜、蒜米、青芒絲、炒香的花生米以及鮮辣椒片等拌勻即可上桌。

美食特色：這道帶有特殊口感的涼拌竹蟶不但有芥末的辛辣味、黃油的奶香味，還有著竹蟶及海蜇本身帶有的海產(chǎn)鮮腥味。品嘗這道美食的時候，若加上幾塊烤薄餅，再品一口當(dāng)?shù)氐陌拙疲@愜意的享受真是讓人身心放松。 而且涼拌竹蟶海蜇一道既開胃又解膩的小吃。所以這就成為到下龍灣旅游一定不能錯過的五道美食之一。

第二道下龍灣美食：椒鹽蝦蛄

制作方法：將蝦蛄事先過油煎香，然后再與香茅、食鹽、胡椒粉等調(diào)料翻炒即可。

美食特色：出鍋時香氣四溢，口感肉質(zhì)緊實，肥而不膩。選擇辣椒醬作為這道椒鹽蝦蛄的蘸醬，蝦蛄本身帶有的鮮甜味混著辣椒醬的辣味在舌尖縈繞，咸辣的口感讓人欲罷不能。

第三道下龍灣美食：辣椒醬炒螺螄

制作方法：將洗凈的螺螄放入鍋中，倒入適量辣椒醬后煮開，之后放入少許切成小片的檸檬葉翻炒片刻，使檸檬葉的香味滲入螺螄中，注意一定不能沾一點油。

美食特色：螺螄的鮮香透著檸檬葉的清香與濃烈的辣椒醬香相互碰撞，辣椒醬炒螺螄不僅味道獨(dú)特，色澤也十分誘人，讓人食欲大增。

第四道下龍灣美食：姜蒸章魚

制作方法：章魚的鮮活程度是這道菜成功的關(guān)鍵。洗凈切塊的章魚與蒜米、辣椒、食用油、調(diào)料腌制片刻，再放入姜絲、蔥段、辣椒片后便可上鍋隔水蒸熟。蒸熟的章魚趁熱蘸著檸檬辣椒魚露汁食用，酸辣的蘸汁和姜蔥的清香襯托著章魚的鮮味，清新的口感讓人百吃不膩。

美食特色：碳烤沙爹章魚、炒章魚、章魚火鍋等等。但這些煎炒的美食吃多了不免會讓人感到油膩，這道姜蒸章魚看似清淡卻又不失清香的姜蒸章魚。剛好就是一個不錯的選擇。

第五道下龍灣美食：米粉炒貽貝

制作方法：米粉、貽貝、黑木耳、香菇及蔥花等混合組成，其中先準(zhǔn)備好米粉，然后以炒料的方法將其混合就可以食用。

美食特色：可一旦熟悉了貽貝天然濃烈的海鮮味后，相信你會愛上這道能與所有美食區(qū)別開來的美味。有時候，米粉也常常被當(dāng)?shù)厝擞梅劢z來替代，從而做出另一道別具風(fēng)格的粉絲炒貽貝。

（廣西北海旅行社整理   圖片來源：網(wǎng)絡(luò)）